Сладкая жизнь: новогоднее

пятница, 28 февраля 2014 г.

И это было на Новый год

Елочка из бисквита

и звезды с конфитюром
тесто 250 гр муки
150 гр сливочного масла
100 гр сахара
1 яйцо
1/2 ч л корицы
украшение клубничный конфитюр и желатин(или агар-агар)
Масло порезать на кусочки и взбивать с сахаром около 2-х мин
Потом добавить яйцо,муку и корицу Замесить тесто и поставить на холод на 3 часа
Предварительно разогреть духовку до 180* Тесто раскатать и вырезать звездочки( у меня еще сердечки были) В половине вырезать такую же,но маленькую фигурку Выпекаем 10 мин Даем остыть Разогреваем конфитюр на слабом огне,добавить размоченный желатин,помешивая доводим до кипения Берем целые фигурки и мажем их конфитюром,а сверху кладем с серединкой
Я отом посыпала сахарной пудрой

Пряничное тесто:
3 ст л светлого меда(жидкий)
175 гр мягкого сливочного масла
175 гр темного сахара(коричневого)
3 желтка
700 гр муки
1 ч л соды
1 ст л молотого имбиря
140 мл молока
В большой посуде взбить масло с сахаром до пышности Муку просеять+сода+имбирь,влить в мед с молоком Все смешать и довести до однородного состояния Тесто должно быть мягким Полученную массу разделить на 6 частей и раскатать в пласт толщиной в 5 мм Вырезать по шаблону( у меня на этот раз силиконовая заготовка для пряничного домика) и выпекать 15 мин
Тесто должно остыть Далее обрабатываем края глазурью для крепления частей домика Рецепт ТУТ Осталось украсить домик !