Шоколадные заварные маффины

горький шоколад - 125 г, сливочное масло - 75 г, растительное масло - 75 мл, холодная вода - 225 мл, яйца - 2 шт (крупных), мука - 125 г, сахарная пудра - 125 г, коричневый или обычный сахар - 100 г, 35 грамм картофельного или 50 грамм кукурузного крахмала, какао-порошок - 3 столовых ложки (без горки), разрыхлитель - 2-2,5 чайной ложки Далее шоколад поломать на крупные кусочки.Сливочное масло нарезать кубиками.В кастрюлю насыпать какао, сахар, крахмал и влить воду,перемешать венчиком.Доводим смесь до кипения на среднем огне, постоянно размешивая. Как только смесь загустеет и станет однородной, снять с огня,добавить масло и шоколад,перемешать. Затем влить растительное масло и снова перемешать.Добавить в шоколадную смесь 1 яйцо и опять хорошо перемешать.Теперь оставшее яйцо и сахарную пудру добавляем,перемешиваем Теперь время добавить муку,просеянную через сито с разрыхлителем. Все еще раз смешиваем и выкладываем в формы. Выпекаем при 180 градусах мин 25