Скоро Пасха!!!

Хеллоуинское

Ох,на пороге весна,а я к вам с хеллоуинским столом) Итак было вот так все красивенько

Сделала шоколадные конфеты в виде шляпы ведьмы

из печенюшек покупных,похожих на собачьи косточки - привидения(нарисовала только мордашки)

А кренделечки превратились в тыкву с помощью домашней мастики и цветного сахара

Теперь покажу вам тортик Облепихово-шоколадный 
100 гр черного шоколада  растопить на водяной бане,добавить сливочное масло 100-150 гр,потом ввести сахарную пудру 50 гр и 250 гр муки Замешиваем тесто и ставим на холод на 1 час
замочить желатин на 10 мин
300 гр облепихи на блендер - сделать пюре,после чего пропустить через сито Получившуюся массу смешать с сахаром и поставить в холодильник
В разъемную форму положить пергамент и смазать его маслом Тесто выложить на дно формы,формируя бортик Толщина теста должна быть около 1 см Если останется тесто - его можно заморозить и использовать позже На тесто так же кладем пергамент,сверху положить горох и выпекать 20-25 мин при 180* Достаем из духовки и снимаем пергамент с горохом
Полученную облепиховую массу ставим на водяную баню,взбивая вводим 5 яиц и 200 гр сахара Остудить и ввести взбивая растворенный желатин
Делаем следующее со смешным названием ганаш
100 мл сливок+130 гр шоколада,растворяем до появления пенки+ 60 гр сливочного масла Влить в холодную посуду Вылить на тесто Остудить Сверху осторожно вылить облепиховое желе Поставить в форме в холодильник для застывания на 2-3 часа(лучше на ночь) Делаем мордочку)
С оставшегося облепихового желе сделала тыковки

традиционно кексики ,украшенные мастикой и посыпкой

А теперь переходим к очень вкусному печенью - Пальцы ведьмы 

Выглядят ужасно,но вкусно то как!!!

масло 250 гр

яйцо 1 шт

ванильный сахар 1 ч л

мука 2,5 стакана

соль 1 ч л

миндаль топленный шоколад

Орехи предварительно обдать кипятком и снять пленку

тесто раскатывать тоньше,так у меня получились не пальцы,а громадины какие-то)))

И наконец-то Рука ведьмы ,такая вкуснятина!!!

0,5 кг куриного филе или свинины

2 моркови

лук

петрушка

чеснок

2 яйца

панировочные сухари

соль

2 ст л молока

твердый сыр 

ПЕРЧАТКИ !!! Одноразовые хозяйственные

Все ингредиенты на мясорубку,затем получившейся массой наполнить перчатки(для придания нужной формы) отправляем в морозилку ненадолго,чтобы успела сформироваться рука и при удалении перчатки не деформировалась

Убираем перчатку и выпекаем руку

Попробуйте!!!

я ее обложила по краям картофельным пюре

И это было на Новый год

Елочка из бисквита

и звезды с конфитюром
тесто   250 гр муки
150 гр сливочного масла
100 гр сахара
1 яйцо
1/2 ч л корицы
украшение клубничный конфитюр и желатин(или агар-агар)
Масло порезать на кусочки и взбивать с сахаром около 2-х мин
 Потом добавить яйцо,муку и корицу Замесить тесто и поставить на холод на 3 часа
Предварительно разогреть духовку до 180* Тесто раскатать и вырезать звездочки( у меня еще сердечки были) В половине вырезать такую же,но маленькую фигурку Выпекаем 10 мин Даем остыть Разогреваем конфитюр на слабом огне,добавить размоченный желатин,помешивая доводим до кипения Берем целые фигурки и мажем их конфитюром,а сверху кладем с серединкой
Я отом посыпала сахарной пудрой

Пасхальное 1

Вся прелесть покупная,за исключением крашенок 

Рождественский кекс(американское печенье)

Решила с имитировать рождественский кекс Купила американское печенье  и украсила его мастикой Детишки любят его!!!!!

Творожные

1 пачка маргарина - растопить+ 250 гр творога - все смешать Мука - сколько возьмет

Андрею - 10 лет - вечеринка энгри бердс

Не успела оглянуться,а я уж как 10 лет мама!!! Сынулик захотел пати энгри бердс Смотрим

и конечно же торт! 

На этот раз медовик

и еще один,тоже медовик,но украшен не мастикой,а вафельной картинкой и по краям маслянный крем

Для медовика мед 200-250 гр яйца 4 шт сахар 1 ст сода 2 ч л ( без верха) мука 4-4,5 ст Замесить тесто,оставить на сутки в комнате,затем сделать 3 коржа Распластать равномерно и выпекать на медленном огне до тех пор,пока коржи не станут коричневыми Крем: 1л густой сметаны взбить и добавить немного сахара продолжать взбивать + 1/2 ч л лимонной кислоты Когда коржи остынут,намазать кремом и можно украсить Для крема сливочно-масляного,которым оформляла края торта(отлично годится для украшения кап-кейков) 75 гр сливочного масла 2 ст молока 2-3 капли ванильной эссенции 225 гр сахарной пудры