Андрею - 10 лет - вечеринка энгри бердс

Не успела оглянуться,а я уж как 10 лет мама!!! Сынулик захотел пати энгри бердс Смотрим

и конечно же торт! 

На этот раз медовик

и еще один,тоже медовик,но украшен не мастикой,а вафельной картинкой и по краям маслянный крем

Для медовика мед 200-250 гр яйца 4 шт сахар 1 ст сода 2 ч л ( без верха) мука 4-4,5 ст Замесить тесто,оставить на сутки в комнате,затем сделать 3 коржа Распластать равномерно и выпекать на медленном огне до тех пор,пока коржи не станут коричневыми Крем: 1л густой сметаны взбить и добавить немного сахара продолжать взбивать + 1/2 ч л лимонной кислоты Когда коржи остынут,намазать кремом и можно украсить Для крема сливочно-масляного,которым оформляла края торта(отлично годится для украшения кап-кейков) 75 гр сливочного масла 2 ст молока 2-3 капли ванильной эссенции 225 гр сахарной пудры

Вечеринка в стиле Божья коровка!!!

Опять таки в сентябре - насыщенный месяц в 2013 году!!! На этот раз Доце Юленьке - 6 лет!!! Тортик не в моем исполнении,он божествен.3 шоколада!!!

Желешка вишневая,украшенная сахарными божьими коровками шоколадные конфеты Дались мне тяжело....первый раз красила шоколад Должна отметить что не такое уж и простое это дело без тренировок Краситель обычный нельзя,нужен специальный!!! В общем любуйтесь

Печенюшки-кренделечки покупала,затем их покрывала мастикой из зефира и делала глазки

кап-кейки с начинкой и кремом

Для кап-кейков классических мука 200 гр сахар 150 гр молоко 120 мл яйца 2 шт разрыхлитель 1 ч л масло 100 гр немного соли Сахар смешиваем с маслом до пышной однородной массы миксером,добавляем яйца,немного ванильки,продолжаем взбивать Добавляем теперь муку с разрыхлителем,молоко Выпекаем при 175* 25-35 мин Для крема брала детские творожки,добавила саарной пудры и взбитых сливок,все перемешала миксером и добавила краситель печеньки

Точнее это пряники 300 гр муки 3 яйца 500гр сахара 1/2 ст молока соль,сода с уксусом(или разрыхлитель) немного ванилина и сливочного масла,растительного масла Муку - сколько возьмет,но тесто долно быть мягким и ми-ми-ми коровки!!!

На крекеры намазала плавленный сыр хохланд,крылья из помидорчиков черри,голова маслинка

Больше фото ТУТ Совсем забыла сказать,что вырезела серединку у кап-кейков и наполнила ее абрикосовым джемом,прикрыв верхушкой ,а печеньки декорировала мастикой

Рarty mustache и наполеон

Вот так то мы отмечали 16- летие племяшки,было здорово!!! Пришли в гости мы с подарками ручной работы,и свои наполеоном,который готовила вот так: 250 гр маргарина 3,5 стакана муки 25 гр сметаны из этиг ингредиентов делаем рубленное тесто(для тех кто не в курсе - муку высыпаем понемногу ,затем там рубим маргарин лопаткой,очень мелко,добавляем сметану) Далее всю полученную массу делим на 6 частей(шарики) и кладем на 2 часа в холодильник После этого раскатываем тонко,делаем проколы вилкой в тесте и выпекаем коржи Для крема: 3 стакана молока 1 стакан сахара 1 стакан муки(если необходимо добавляем максимум еще 2 стакана) Все зависит от того какой по густоте крем вы хотите получить Для аромата можно добавить ванилин Далее крему даем остыть,смазываем им коржи и даем ему пропитать В процессе приготовления,у меня получаются не ровные края ,которые я обрезаю и потом использую как присыпку сверху) Украшаем на свой вкус!Должна сказать,что самый вкусный десерт!!!

для влюбленных

тортик основа кекс Лебединое озеро Для эклеров понадобится - 100 гр масла,1 ст муки,4 яйца Заварное тесто В кастрюлю налить 1 ст молока(воды)+100 гр масла,немного соли Все нагреть до кипения,периодически помешивая Когда закипит - всыпать 1 ст муки,варить помешивая 5-6 мин,снять с огня и охладить до 50-60* Отдельно взбить 4 яйца,затем постепенно их ввести в кастрюлю с массой Сначала тесто начнет слоится,а затем обретет консистенцию густой сметаны Ложкой выложить на противень лепешки С помощью кондитерского шприца выдавить двойки - это будущие шеи лебедей Выпекать при 200-220* около 20-30 мин лепешки и 5 мин шеи Готовыми они должны быть в 2 раза больше,румяными и полными Как только лепешки остынут,разрезать их пополам Низ наполнить кремом,поставить шеи,а верхушку разрезать пополам - это будут крылья , крепить кремом Сверху присыпать сахарной пудрой - это будет пух Крем: в муку влить яйца,перемешать,добавить немного молока Все хорошо взбить миксером Отдельно в кастрюле закипятить 1 л молока с неполным стаканом саара Добавить 1 ст ложку муки,перемешать Снять с огня,добавить яйца и опять на плиту Помешивая довести до кипения,загустения 10 мин Из желе сделать озеро,после застывания посадить лебедей Надеюсь вам понравится Во всяком случае - гости запомнят это!!!