Кекс с лимонной глазурью

175 гр сливочного масла,175 гр сахара,3 яйца,225 гр муки,1 ч л разрыхлителя,2 ст л молока,цедра 1 лимона,6 ст л лимонного сока,3 ст л светлого меда
Для украшения 1 лимон кружочками,50 гр сахара,1 ст л лимонного сока,50 гр сахарной пудры и немного холодной воды
Масло с сахаром растереть в пышную массу,небольшими порциями подмешать немного взбитые яйца.

Ввести просеянную муку с разрыхлителем

Добавить молоко,цедру и половину лимонного сока

Форму объемом 00 мл смазать маслом и переложить туда наше тесто Выпекать при 180 *  1 час

Пока выпекается кекс,берем наши кружочки лимона,режем их пополам.Растворяем в кастрюльке сахар в 100 мл воды И варим наши дольки в этом сиропе на маленьком огне,пока не начнет густеть  Потом просушиваем на бумажном полотенце. После того как кекс испечется,прокалываем его со всех сторон палочкой(спицей) Разогреваем оставшийся лимонный сок с медом и поливаем кекс

Даем остыть кексу в форме Украшаем его лимонными дольками и делаем из сахарной пудры с водой глазурь Поливаем ей кекс)

Хлеб с оливками и пармезаном

75 гр фаршированных оливок,75 гр красного консервированного перца( я брала свежий),1 ст л листьев тимьяна,мелко рубленный зеленый лук(около 1 ст л),125 гр на терке сыра пармезан,350 гр муки,2 ч л разрыхлителя,1/2 ч л соды, 1 ч л соли и 1 ч л черного молотого перца,1 ч л сухой горчицы,3 яйца,300 мл кефира,2-3 ст л оливкового масла
Оливки и перец нарезать кусочками,добавить лук и тимьян,сыр.Муку просеять с содой,разрыхлителем,солью горчицей и прецем.Взбить 2 яйца.Взбить кефир с оливковым маслом,потом добавить к ичной смеси и снова взбить.

Подмешиваем в тесто оливки,перец,сыр,все перемешиваем Форму объемом 900 мл смазываем маслом и перекладывам получившуюся массу. Оставшееся

яйцо взбиваем и смазываем поверхность будущего хлеба, украшаем веточками тимьяна и перцем Выпекать при 180* 40-45 мин Дать полностью остыть и вынуть из формочки)

Скоро Пасха!!!

Булочки с корицей

Еще один замечательный рецептик!!! Булочки прекрасные и без дрожжей!!!
 На 8- 9 булочек:
  Для начинки
3 ч л корицы
125 гр коричневого сахара
50 гр белого сахара
щепотка соли
1 с л сливочного масла(растопить)
Для теста
350 гр муки
2 ст л сахара
1 1/4 разрыхлителя
1/2 пищевой соды
1/2 соли
300 мл кефира
100 гр сливочного масла(растопить)
Глазурь
200 гр сахарной пудры и немного воды
Смешать корицу и два вида сахара и соль,подмешать масло Оставить
Венчиком размешать муку,сахар,разрыхлитель,соду и соль
Взбить кефир с маслом,потом сюда же добавить сухую массу
Вымесить тесто
Распластать тесто примерно 25на 30 см Смазать 2 ст л масла и разложить начинку,немного ее вдавливая в тесто Скрутить рулет,хорошо защипную края Разрезать на 8-9 кусочков и смазать  оставшимся маслом
Выложить на фому и выпекать 20-25 мин при 220* Дать булочкам остыть немного и полить их глазурью,перед подачей можно присыпать сахарной пудрой)

Апельсиновый пирог с миндалем

Пирог интересен и прост Мне очень понравился,а главное в нем нет муки!!!
Итак,нам понадобится
2 тонкокорых апельсина
5 яиц
200 гр сахара
1 ч л разрыхлителя
225 гр молотого миндаля
сахарная пудра
сливки(не обязательно)
Апельсины вымыть и варить около 1,5 часов,дать им остыть. Затем их разрезать,удалить косточки и кожуру Сам апельсин измельчить погружным блендером
Яйца взбить в пену ,затем добавить сахар и еще раз взбить до светлой массы Главное ввести много воздуха!!! К яичной смеси добавить миндаль с разрыхлителем Я беру миндальные хлопья и измельчаю их Затем ввести апельсиновое пюре
Выпекать при 180* около 45 мин После остывания посыпать сахарной пудрой и можно украсить апельсиновой цедрой Подавать со сливками