Пицца

400 гр муки
соль 3/4 ч  л
масло растительное 2 ст л
вода 250 мл
сухие дрожжи 2 ч л
Начинка

Хеллоуинское

Ох,на пороге весна,а я к вам с хеллоуинским столом) Итак было вот так все красивенько

Сделала шоколадные конфеты в виде шляпы ведьмы

из печенюшек покупных,похожих на собачьи косточки - привидения(нарисовала только мордашки)

А кренделечки превратились в тыкву с помощью домашней мастики и цветного сахара

Теперь покажу вам тортик Облепихово-шоколадный 
100 гр черного шоколада  растопить на водяной бане,добавить сливочное масло 100-150 гр,потом ввести сахарную пудру 50 гр и 250 гр муки Замешиваем тесто и ставим на холод на 1 час
замочить желатин на 10 мин
300 гр облепихи на блендер - сделать пюре,после чего пропустить через сито Получившуюся массу смешать с сахаром и поставить в холодильник
В разъемную форму положить пергамент и смазать его маслом Тесто выложить на дно формы,формируя бортик Толщина теста должна быть около 1 см Если останется тесто - его можно заморозить и использовать позже На тесто так же кладем пергамент,сверху положить горох и выпекать 20-25 мин при 180* Достаем из духовки и снимаем пергамент с горохом
Полученную облепиховую массу ставим на водяную баню,взбивая вводим 5 яиц и 200 гр сахара Остудить и ввести взбивая растворенный желатин
Делаем следующее со смешным названием ганаш
100 мл сливок+130 гр шоколада,растворяем до появления пенки+ 60 гр сливочного масла Влить в холодную посуду Вылить на тесто Остудить Сверху осторожно вылить облепиховое желе Поставить в форме в холодильник для застывания на 2-3 часа(лучше на ночь) Делаем мордочку)
С оставшегося облепихового желе сделала тыковки

традиционно кексики ,украшенные мастикой и посыпкой

А теперь переходим к очень вкусному печенью - Пальцы ведьмы 

Выглядят ужасно,но вкусно то как!!!

масло 250 гр

яйцо 1 шт

ванильный сахар 1 ч л

мука 2,5 стакана

соль 1 ч л

миндаль топленный шоколад

Орехи предварительно обдать кипятком и снять пленку

тесто раскатывать тоньше,так у меня получились не пальцы,а громадины какие-то)))

И наконец-то Рука ведьмы ,такая вкуснятина!!!

0,5 кг куриного филе или свинины

2 моркови

лук

петрушка

чеснок

2 яйца

панировочные сухари

соль

2 ст л молока

твердый сыр 

ПЕРЧАТКИ !!! Одноразовые хозяйственные

Все ингредиенты на мясорубку,затем получившейся массой наполнить перчатки(для придания нужной формы) отправляем в морозилку ненадолго,чтобы успела сформироваться рука и при удалении перчатки не деформировалась

Убираем перчатку и выпекаем руку

Попробуйте!!!

я ее обложила по краям картофельным пюре

Шоколадные вареники

На Самом деле Шоколадные вареники с вишнями на пару)
Думаю,что вишню в крайнем случае можно заменить на клубнику,а готовить исключительно на пару!!!
3,5 ст муки
2,5% - 250 мл кефира
1 ст л соды
30 мл теплой воды
1 ст л подсолнечного масла

какао
Какао растворить и смешать с кефиром,добавить соль и подсолнечное масло Раскатать в 2,5 мм,вырезать формы Сверху положить крахмал,ягоды,сахар) Слепить вареники Варить на пару около 5-7 мин с момента закипания воды

И это было на Новый год

Елочка из бисквита

и звезды с конфитюром
тесто   250 гр муки
150 гр сливочного масла
100 гр сахара
1 яйцо
1/2 ч л корицы
украшение клубничный конфитюр и желатин(или агар-агар)
Масло порезать на кусочки и взбивать с сахаром около 2-х мин
 Потом добавить яйцо,муку и корицу Замесить тесто и поставить на холод на 3 часа
Предварительно разогреть духовку до 180* Тесто раскатать и вырезать звездочки( у меня еще сердечки были) В половине вырезать такую же,но маленькую фигурку Выпекаем 10 мин Даем остыть Разогреваем конфитюр на слабом огне,добавить размоченный желатин,помешивая доводим до кипения Берем целые фигурки и мажем их конфитюром,а сверху кладем с серединкой
Я отом посыпала сахарной пудрой

Масленица

Рецептик прост
3 яйца
1 ст л сахара
2 ст муки
3 ст молока
щепотка соли
подсолнечное масло
Даю постоять тесту мин 30 Перед тем как печь первый блин - тщательно смазываю сковородку салом и все)
На этот раз брала 2 порции,маленькую сковородку и у меня в итоге получилось 74 блиина!!!

Пасхальное 2

Творожная запеканка

1 кг творога

10 яиц

1 ст сахара

50-100 гр изюма(цедры)

ваниль

немного соли

1/2 ч л соды

2-3 ст л манки

Запекаем в духовке

Все опять таки покупное ,но на этот раз за исключением творожной запеканки и этих печенюшек
Сметанное печенье
100 гр сливочного масла
200 гр сметаны
0,75 стакана сахара
1 ст л ванильного сахара
2 яйца
3,5 ст муки
1,5 ч л разрыхлителя
Муку проссеиваесм с разрыхлителем Яйца взбить с сахаром,добавить размягченное масло,перемешать Потом добавить сметану и опять перемешать
Постепенно в яично-сметанную массу ввести муку и замесить мягкую массу Тесто может прилипать к рукам Выносим на холод на 2-3 часа
Выпекаем при 180* ,примерно 15-20 мин
Потом декорируем печенье